Per què hem de mastegar bé els aliments?

Segons un estudi de la Universitat de Iowa mastegar amb insistència disminuïx la quantitat d'aliment que ingerim

A n'esta conclusió arribaren després oferir pizza a un grup de 20 voluntaris. A la meitat se'ls demanà que masteguessin cada mos 40 vegades i a l'altra meitat, 15 vegades. El resultat fou que el primer grup menjà menys pizza que el segon. Per què?

Els investigadors apunten dues raons:

1. Cadascú està acostumat a mastegar un determinat número de vegades,  quan ens alteren este hàbit no gaudim tant del menjar i acabem abans
2. Si masteguem cada mos 40 vegades allarguem la durada de la menjada pel que donem temps a que que les hormones que regulen la sensació de gana i de sacietat actuïn

Mastegar bé els aliments ens permet gaudir del menjar, ajuda a una correcta digestió i com hem vist, ens protegeix de la sobre alimentació. Tres bones raons, per educar als nostres fills en este bon hàbit.